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Última actualización: 25/2/2021
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Gore JM. A drink of dietary nitrates lowers blood pressure
Journal Watch Cardiology Alert (Journal Watch Cardiology Alert)
3 de febrero 2015
página(s) 1

Los nitratos inorgánicos de la dieta son convertidos tras su ingesta en el vasodilatador óxido nítrico. En un estudio en 64 pacientes con hipertensión arterial se evaluó si el jugo de remolacha, rico en nitratos, podría reducir la presión arterial. Uno de los autores tiene intereses financieros con un fabricante de jugo de remolacha.

Se realizó un ensayo clínico a doble ciego y controlado con placebo, en el que se comparó jugo de remolacha (250 mL al día) con jugo de remolacha libre de nitratos (placebo), durante 4 semanas tras un período de dos semanas introducción en el ensayo, y seguidas de otro período de lavado de dos semanas.

Todos los participantes completaron la intervención aleatorizada. Fueron frecuentes la presencia de remolacha en orina y la alteración del color de las heces. El consumo diario de nitratos se asoció a una disminución de la presión arterial (PA): la presión sistólica (PAS) media disminuyó de manera significativa en 7,7 mm Hg y la presión diastólica (PAD) media disminuyó en 2,4 mm Hg (p=0,05).

El efecto registrado sobre la presión arterial medida en el domicilio del paciente fue similar, ya en la primera semana y en mediciones ambulatorias en las 24 h del día. En el grupo placebo no se registraron cambios de las mediciones de PA. El consumo dietético de nitratos también dio lugar a una mejoría de la función vascular. No se registraron cambios de la frecuencia cardíaca.

[Aunque este ensayo es demasiado breve para que se pueda afirmar que este método “natural” puede reducir la PA a largo plazo, los resultados son muy prometedores. Será necesario hacer nuevos ensayos. De momento, la ingesta de jugo de remolacha y quizá de sopa de remolacha (borscht) puede constituir un método alternativo para reducir la PA, además de constituir una excelente fuente de fibra.]

Se puede encontrar información adicional en:

http://www.jwatch.org/na36810/2015/02/03/drink-dietary-nitrates-lowers-blood-pressure?query=etoc_jwcard#sthash.M6CGbUCK.dpuf