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Última actualización: 7/7/2020
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Ref. ID 95093
 
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Fletcher RH. The risk of taking ascorbic acid
JAMA Internal Medicine (JAMA Intern Med)
11 de marzo 2013
Volumen 173 nº 5 página(s) 375-94

Se comenta el trabajo de Thomas et al-95098, que según el autor aporta pruebas adicionales de que el ácido ascórbico puede ser causa de litiasis renal.

Los resultados de este estudio son consistentes con las mejores pruebas disponibles hasta ahora de este efecto. Además, este efecto tiene plausibilidad biológica: el ácido ascórbico es en parte metabolizado a oxalato y es excretado por la orina, con lo que quizá aumente la propensión a formar cálculos renales, la mayoría de los cuales son de oxalato cálcico. Aunque los estudios realizados en diferentes poblaciones han dado resultados discordantes, en un gran estudio de cohortes realizado con métodos de calidad y con 14 años de seguimiento se ha hallado que la toma de más de 1.000 mg al día de ácido ascórbico se asocia a un aumento del riesgo de litiasis renal sintomática en hombres, pero no en mujeres.

El autor recuerda que se ha comprobado en ensayos clínicos que el ácido ascórbico no reduce la mortalidad, y que no sólo no hay pruebas de su eficacia, sino que hay pruebas sólidas y consistentes de su falta de eficacia. Análogamente, también se dispone de pruebas consistentes, obtenidas en ensayos clínicos, de que el ácido ascórbico no evita el inicio de enfermedades cardiovasculares ni de cáncer, ni que reduce la mortalidad por estas causas, ni tampoco que reduzca la incidencia de resfriado. El ácido ascórbico se ha considerado sustancialmente inocuo, incluso a dosis altas, porque cualquier dosis, por excesiva que sea, es excretada por la orina.
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