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Última actualización: 8/12/2019
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Jenkins DJA, Jones PJH, Lamarche B, Kendall CWC, Faulkner D, Cermakova L, Gigleux I, Ramprasath V, de Souza R, Ireland C, Patel D, Srichaikul K, Abdulnoour S, Bashyam B, Collier C, Hoshizaki S, Josse RG, Leiter LA, Connelly PW. Effect of a dietary portfolio of cholesterol-lowering foods given at 2 levels of Intensity of dietary advice on serum lipids in hyperlipidemia
Journal of the American Medical Association (JAMA)
5 de agosto 2011
Volumen 306 nº 8 página(s) 831-9

Los resultados de este ensayo clínico indican que una dieta constituida por alimentos que reducen el colesterol LDL, como proteínas de soja, esteroles vegetales, fibra viscosa y nueces, es más eficaz para reducir los niveles de LDL que una dieta baja en grasas saturadas.

Unos 350 hombres y mujeres en edad postmenopáusica con hiperlipidemia fueron aleatorizados a consejo dietético en el que se insistía en la necesidad de tomar alimentos que disminuyen el colesterol (grupo de intervención) o bien a consejo de reducir la ingesta de grasas saturadas y evitar los alimentos anteriormente mencionados (grupo control). En el grupo de intervención, los participantes fueron realeatorizados a una estrategia intensiva o una habitual (7 o 2 visitas para información y consejos, respectivamente).

Al cabo de 6 meses, los niveles medios de colesterol LDL habían disminuido en 26 mg/dL en el grupo de intervención intensiva, comparado con 24 mg/dL en el de intervención habitual, y con solamente 8 mg/dL en el grupo de la dieta de control.

Los autores concluyen que su intervención dietética tiene “aplicabilidad en clínica” y añaden que sólo con dos visitas informativas parece bastar para obtener una disminución significativa del colesterol LDL.