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Última actualización: 8/12/2019
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Shu XO, Zheng Y, Cai H, Gu K, Chen Z, Zheng W, Lu W. Soy food intake and breast cancer survival
Journal of the American Medical Association (JAMA)
9 de diciembre 2009
Volumen 302 nº 22 página(s) 2437-43

Los alimentos a base de soja son ricos en isoflavonas, uno de los principales grupos de fitoestrógenos. Se ha sugerido que estos compuestos podrían reducir el riesgo de cáncer de mama. Sin embargo, su efecto similar al de los estrógenos y la posible interacción entre isoflavonas y tamoxifeno han sido motivo de preocupación sobre el consumo de alimentos de soja por pacientes con cáncer de mama.

Los resultados de este estudio de cohortes en 5.042 mujeres de 20 a 75 años con cáncer de mama residentes en Shanghai, en el que se recogió información sobre el diagnóstico de cáncer de mama y su tratamiento, exposiciones habituales (incluidos los alimentos) tras el diagnóstico de cáncer y progresión de la enfermedad fue recogida unos 6 meses después del diagnóstico y reevaluada en tres entrevistas a los 18, 36 y 60 meses, indican que el consumo de alimentos de soja se asoció de manera significativa a una reducción de la mortalidad y de la tasa de recurrencia de cáncer.
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